Der Deutsche Peter-Joseph-Hubert Geldermann (1810-1869) gründete gemeinsam mit William Deutz (1809-1884) im Jahre 1838 ein Champagnerhaus in Aÿ. Vorher war er Champagner-Verkäufer bei Bollinger gewesen, wo er seinen Partner kennengelernt hatte. Im Jahre 1988 erfolgte eine Aufspaltung des Unternehmens in einen französischen Champagner- (Champagne Deutz) und einen deutschen Sekt-Hersteller (Badische Geldermann Privat-Sektkellerei). Die Tochter des Gründers Marie Deutz hatte einen Renè Lallier geheiratet, die Familie Lallier kaufte den Geldermann-Teil. Der heute größte deutsche Sekthersteller Rotkäppchen-Mumm übernahm Anfang 2003 von einem Lallier-Nachkommen die Hauptanteile an der Sektkellerei Geldermann.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien