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Lexikon

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HMF

Abkürzung für Hydroxymethylfurfural; siehe dort.

Chemische Bezeichnung für eine Aldehyd- und Furan-Verbindung, die sich bei der thermischen Zersetzung von Zucker oder...

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Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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