Hofmann Mario

Produzentenbeschreibung zu "Weinbau Hofmann GbR"

Der Betrieb „Wein- und Obstbau Hofmann GbR“ liegt in der Gemeinde Wiesenbronn (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet . Weinbau wird in der traditionsreichen Familie bereits seit dem Jahre 1750 betrieben. Bis in die 1950er-Jahre wurde auch eine Büttnerei (Fassbinderei) betrieben. Von den insgesamt 21,5 Hektar Betriebsfläche werden 16,5 Hektar landwirtschaftlich, zwei für den Obstbau und drei für den Weinbau genutzt. Die Bereiche Landwirtschaft und Obstbau werden von Heinrich Hofmann, der Weinbau seit dem Jahre 2004 verantwortlich von seinem Sohn Mario geführt. Die Weinberge umfassen drei Hektar Rebfläche in den Einzellagen Geißberg, Wachhügel (Wiesenbronn) und (Castell). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Bacchus und Müller-Thurgau, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder, Blauburger, Dornfelder, Regent und Portugieser bestockt. Die breite Produktpalette ist in Basis, Sommerzeit (neues Franken), Premium (in abgefüllt) und Superpremium (max. 45 hl/ha Ertrag, in Barrique ausgebaut) gegliedert. In der hauseigenen Brennerei wird eine große Palette von Edelbränden (Obst, Trester) und Likören produziert.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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