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DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Latium. Die Zone umfasst in komplettem Umfang die Bereiche der beiden Küstenstädte Anzio und Nettuno im westlichen Zentrum der Provinz Roma. Wenn die Weintrauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen am Flaschenetikett angegeben werden.

Der Bianco wird aus Cacchione = Bellone (30-70%), Trebbiano Toscano (30-50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 20%) verschnitten. Der Rosso (auch als Novello) wird aus Merlot (30-50%), Sangiovese (30-50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 20%) verschnitten. Der Rosato wird aus Sangiovese (zum. 40%), Trebbiano Toscano (zum. 40%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 20%) verschnitten. Der reinsortige Bellone bzw. Cacchione muss zumindest 85% dieser Sorte enthalten, die restlichen 15% können andere zugelassene sein.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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