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DOC-Bereich für Weißwein im Grenzgebiet der zwei italienischen Regionen Umbrien und Latium. Die Zone umfasst rund 2.500 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Allerona, Alviano, Baschi, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Fabro, Ficulle, Guardea, Montecchio, Montegabbione, Monteleone d’Orvieto, Orvieto und Porano in der Provinz Terni (Umbrien), sowie Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Civitella d’Agliano, Graffignano und Lubriano in der Provinz Viterbo (Latium). Häufig auftretetende Feuchtigkeit im Herbst ruft Nebel und damit Edelfäule an den Weintrauben hervor.

Historie

Weinbau wurde hier schon von den Etruskern betrieben und Orvieto-Weine hatten im Mittelalter einen legendären Ruf. Die Maler Pinturicchio (1454-1513) und Luca Signorelli (1441-1523) verlangten für ihre Arbeiten in der Sixtinischen Kapelle und im Dom von Orvieto Rationen vom Wein als Teil ihres Honorars. Auch Papst Gregor XIV. (1535-1591) verehrte ihn sehr und verfügte in seinem Testament, dass sein Körper vor dem Begräbnis damit gewaschen werden solle.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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