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Petimezi

Griechische Bezeichnung für einen Traubensirup, der traditionell als Süßmittel für hausgemachte Süßigkeiten, bei der Zubereitung von Pfannkuchen, Teigtaschen, in Müsli u.v.a.m. zum Süßen anstatt von Zucker verwendet wird. Ein ähnliches Produkt ist der türkische Sirup Pekmes. Siehe auch unter Konzentrierter Traubenmost. 

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 5. Juli 2022 aktualisiert.

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Roman Horvath MW

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