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Lexikon

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Presskorken

Speziell hergestellter Korken; siehe unter DIAM.  

DIAM

Markenbezeichnung (Abkürzung für „Diamant-Prozess“), für einen speziellen Presskorken für Stillweine, Schaumweine und Spirituosen (Bild). Das Produkt wurde von der französischen Firma Sabaté, dem zweitgrößten Korkproduzenten weltweit, in siebenjähriger Zusammenarbeit mit dem CEA (Commissariat à l’Énergie Atomique) entwickelt. Das Ausgangsmaterial sind hochwertige Rindenabschnitte der Korkeiche (also keine Abfallprodukte). Aus dem Feingranulat werden zuerst alle Holzanteile herausgesiebt. Anschließend wird dieses mit hyperkritischem...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 8. August 2022 aktualisiert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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