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Spirituose

Gemäß EU-Spirituosenverordnung ein alkoholisches Getränk, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, besondere sensorische Eigenschaften aufweist und über einen Alkoholgehalt von zumindest 15% vol verfügt. Ausnahmen sind Eierlikör und Advokaat mit 14% vol. Die Herstellung erfolgt unterschiedlich je Spirituosenkategorie entweder unmittelbar durch Destillation aus natürlich vergorenen Erzeugnissen und/oder durch Mazeration (Einmaischung) pflanzlicher Stoffe in Ethylalkohol (Ethanol) und/oder in Destillaten. Die Herstellung kann auch durch Mischung von Spirituosen, Ethylalkohol, anderen Getränken erfolgen. Alle alkoholischen Bestandteile müssen landwirtschaftlichen Ursprungs sein.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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