Saxenburg

Das Weingut liegt nahe Kapstadt über dem Fluss Kuils im südafrikanischen Weinbau-District Stellenbosch (Coastal Region). Von der exponierten Lage hoch in den Hügeln genießt man einen Ausblick auf Kapstadt und die Tafelbucht (False Bay). Der Ursprung geht auf das Jahr 1693 zurück, als vom damaligen Gouverneur Simon van der Stel (1639-1712) dem Bürger Joachim Sax Land übertragen wurde. Nach wechselvoller Geschichte und mehreren Besitzwechseln wurde es im Jahre 1989 von den Schweizern Adrian und Birgit Bührer gekauft. Diesen gehört auch das Château Capion bei Montpellier im französischen Languedoc. Verantwortlicher Kellermeister ist seit 1991 Nico van der Merwe, der in der Staatlichen Weinbauschule in Weinsberg (Württemberg) zwei Jahre studiert hatte. Dieser wurde noch im gleichen Jahr zum „South African Winemaker 1991“ gekürt.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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