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Snow-dropping

In Australien gebräuchliches Verfahren, bei dem bei der Flaschenabfüllung vor dem Verschließen der Sauerstoff aus dem Leerraum (Kopfraum) im Flaschenhals durch Zugabe von Trockeneis (festes Kohlendioxid) entfernt wird. Siehe dazu unter Inertgas.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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