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Lexikon

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Süßer

In Deutschland gebräuchliche Bezeichnung (im Mosel-Saar-Bereich auch „süßer Viez“) für den Apfelmost nach dem . In Süddeutschland, in der Schweiz und in Österreich nennt man diesen Saft einfach (was aber ebenso für den frisch gepressten Saft aus Weintrauben verwendet wird) oder Süßmost. Dieser ist das Ausgangsprodukt für den (der auch als „sauerer Viez“ bezeichnet wird). Das Wort „Viez“ (vom lat. vice) bedeutet sinngemäß „an stelle von (Wein)“, also sozusagen ein „Ersatzwein“.

Stimmen unserer Mitglieder

Das Lexikon von wein.plus ist für mich die umfangreichste und beste Informationsquelle über Wein, die es derzeit gibt.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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