wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 25.893 ausführlichen Einträgen.

Tirage

Französische Bezeichnung (tirage = versetzen, ziehen) für die Zugabe des Tiragelikörs (Liqueur de tirage) und der Hefen zum Wein, um die zweite Gärung in der Flasche auszulösen. Fallweise wird so auch der gesamte Zeitraum bezeichnet, in dem der Schaumwein auf der Hefe lagert. Siehe dazu unter Dosage sowie alle Arbeitsschritte unter Champagner. Die Abfüllung von Schaumwein von einem Tank in Flaschen nennt man Tirage isobarométrique.

Stimmen unserer Mitglieder

Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Das größte Weinlexikon der Welt

25.893 Stichwörter · 46.910 Synonyme · 5.325 Übersetzungen · 31.225 Aussprachen · 179.389 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe