Wynns

Das australischen Weingut „Wynns Coonawarra Estate“ liegt im Bereich Coonawarra (Bundesstaat South Australia). Der Ursprung liegt im Jahre 1891, als der aus Schottland eingewanderte John Riddoch (1828-1901) begann, Reben anzupflanzen. Im Jahre 1895 wurde eine Kellerei in Betrieb genommen, die Rebflächen umfassten damals 52 Hektar. Sie bilden den Kern des heutigen Besitzes. 1951 wurde der Betrieb vom polnischstämmigen Samuel Wynn (1891-1982) und seinem Sohn David gekauft und in „Wynns Coonawarra Estate“ umbenannt. Zu dieser Zeit wurden in Australien vor allem gespritete Weine nach Art eines Sherrys oder Portweins beliebt. Es war ein Wagnis, trockene Rotweine zu produzieren, aber Wynns war damit sehr erfolgreich.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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