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Bourbes

Französische Bezeichnung für Trub; siehe dort.

Trub

Bezeichnung (auch Trubstoff) für Schwebstoffe in Getränken pflanzlicher Basis wie Bier oder Wein. Beim Wein handelt es sich um kleinste Partikel von der Schale bzw. vom Fruchtfleisch der Weinbeere (des Obstes). Sie gelangen bei der Traubenverarbeitung durch das Pressen und...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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