In Europa weit verbreitete Pflanze aus der Familie der Windengewächse. Im Boden wird bis in zwei Meter Tiefe ein dichtes Netzwerk von knotig verdickten Wurzelsträngen ausgebildet, von wo immer wieder neue Sprossen hervor treiben. Deshalb bringt eine oberflächliche Jätung keinen Erfolg. Während des Wachstums führt die Pflanze von oben gesehen kreisförmige Suchbewegungen entgegen dem Uhrzeigersinn aus, um sich an einer geeigneten Unterlage emporwinden zu können. Davon leitet sich der Name ab. Im Weinbau gilt sie als Unkraut; unter anderem können auf ihr enthaltene Phytoplasmen (Mikroorganismen) durch bestimmte Zikadenarten auf nahestehende Weinreben übertragen und dadurch die Schwarzholz-Krankheit ausgelöst werden.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien