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BKW-Prinzip

Die Abkürzung ergibt sich aus Boden, Klima (Verhältnis Sonne und Regen, Tages- und Nacht-Temperaturen etc.) und Winzer (Hege und Pflege im Weingarten, Kellertechnik, Ausbau), den wesentlichen Faktoren für Erfolg oder Misserfolg im Weinbau. Siehe dazu auch unter Bodentyp, Klima, Terroir, Weinbereitung und Weingartenpflege.

Stimmen unserer Mitglieder

Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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