ICEA

Organisation (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale = Institut für Zertifikation bezüglich Ethik und Umwelt) mit Hauptsitz Bologna in Italien für die Kontrolle und Zertifizierung von Unternehmen. Ein Grundsatz lautet, dass bei der Tätigkeit neben ökologischen (umweltbewussten) Gesichtspunkten auch ethische und soziale Werte für die Rechte und Würde der Arbeiter bei der Produktion, sowie bei den Produkten der Verbraucherschutz eine Rolle spielen sollten. Der Geschäftsbereich umfasst Produkte aus Ökologischer Landwirtschaft sowie auch Produkte und Prozesse aus anderen bio-orientierten Branchen. Das sind Lebensmittel (Bio-Produktion und ökologische Aquakultur) und Non-Food (Bio-Kosmetik und Reinigungsmittel, ökologische Textilien, ökologische Möbel, Materialien für Gebäude, Nachhaltigkeit bei der Bewirtschaftung von Grünflächen).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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