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Klevener de Heiligenstein

Spezialität aus dem französischen Elsass, der zur Gruppe der Weine in der Appellation Alsace zählt. Der kräftige Weißwein wird aus der seltenen Sorte Savagnin Rose (Spielart Traminer) gekeltert, die hier auch als Clavner, Klevner, Klevener de Heiligenstein oder Savagnin Rose Non Musqué bezeichnet wird. Die Sorte wurde hier im Jahre 1742 von Erhard Wantz, dem Bürgermeister von Heiligenstein eingeführt. Ihm zu Ehren wurde im Ort eine Statue errichtet. Es ist ein Elsässer Novum, dass der Anbau einer Sorte auf eine einzige Gemarkung beschränkt ist. Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in der namensgebenden Gemeinde und fünf Nachbarorten. Bekannte Produzenten sind die WG Cave Vinicole d’Andlau, Bestheim, Charles Boch und Jean-Paul Dock.

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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