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Die kleine Appellation liegt im Zentrum der französischen Weinbauregion Jura südlich des noch „berühmteren Bruders” Château-Chalon. Die Weinberge umfassen 73 Hektar Rebfläche in der namensgebenden und zwei weiteren Gemeinden. Der Name (Etoile = Stern) ist von den dort im Mergel-Boden reichlich vorhandenen Fossilien-Teilen abgeleitet. Dies sind die Stiele von blumenförmigen See-Lilien in der Form fünfarmiger Sterne. Der Weißwein wird aus den Sorten Chardonnay, Poulsard und Savagnin verschnitten. Die AC L’Etoile Mousseux gilt für flaschenvergorenen Schaumwein und die AC L’Etoile Vin de Paille für süßen Vin de paille (Strohwein) aus denselben Sorten. Die AC L’Etoile Vin Jaune gilt für einen Vin Jaune aus der Sorte Savagnin. Bekannte Produzenten sind Château l’Etoile, Domaine Michel Geneletti, Jean Gros und Domaine de Montbourgeau.

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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