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Lexikon

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potentieller Alkoholgehalt

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Menge des Alkohols (auch potentieller Alkohol) in Volumenprozent oder Gramm/Liter, der zusätzlich zum „tatsächlich vorhandenen Alkoholgehalt“ durch komplettes Vergären ohne Restzucker in einem Wein rein theoretisch gebildet werden könnte; was aber kaum möglich ist. Siehe dazu unter Alkoholgehalt.

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Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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