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Lexikon

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potentieller Alkoholgehalt

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Menge des Alkohols (auch potentieller Alkohol) in Volumenprozent oder Gramm/Liter, der zusätzlich zum „tatsächlich vorhandenen Alkoholgehalt“ durch komplettes Vergären ohne Restzucker in einem Wein rein theoretisch gebildet werden könnte; was aber kaum möglich ist. Siehe dazu unter Alkoholgehalt.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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