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sanfter Rebschnitt

Siehe unter Simonit & Sirch-Methode.

Simonit & Sirch-Methode

Die in den 1980er-Jahren entwickelte Simonit & Sirch Methode ist nach den Weinbaufachleuten Marco Simonit und Pierpaolo Sirch aus dem Friaul (Italien) benannt. Der innovative Rebschnitttechnik zielt darauf ab, die Gesundheit und Langlebigkeit von Weinreben zu verbessern. Im Vordergrund steht die Erhaltung der Vitalität und der natürlichen Widerstandsfähigkeit der Reben. Deshalb wird sie auch als „sanfter Rebschnitt“ oder „gesunder Rebschnitt“ bezeichnet.

Simonit&Sirch-Methode - Marco Simonit und Pierpaolo Sirch

hohe Qualität alter Reben

Die Methode basiert auf sehr alten Erfahrungen, die an die Erfordernisse des modernen Weinbaus angepasst wurden. Im Vordergrund steht dabei die Gesundheit des Rebstocks mit bedeutender Verlängerung des Lebenszyklus auf zumindest 50 Jahre, das heißt auf das Doppelte des heutigen Durchschnittsalters. Damit gewinnt die zum Teil bereits als obsolet betrachtete Philosophie der hohen Qualität von alten Reben wieder an Bedeutung.

Schnitt auf jungem Holz

Laut Simonit und Sirch hängt die Langlebigkeit eines...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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