Schiava Grossa

Die rote Rebsorte stammt aus Italien (Südtirol). Rund 160 Synonyme bezeugen ein hohes Alter und eine weite Verbreitung der Rebe. Die wichtigsten alphabetisch nach Ländern gruppiert sind Black Hamburg, Black Hamburgh, Garston Black Hamburgh, Hampton Court, Pope Hamburgh, Prince Albert, Queen Victoria, Victoria, Victoria Hamburgh (England); Admiral, Ägypter, Ägyptische, Bachtraube, Bammerer, Bilsenroth, Blauer Trollinger, Blauer Wingertshäuser, Bocksauge, Bocksbeutelrebe, Bommerer, Dachtraube, Gelbholziger Schwarzblauer Trollinger, Frankenthaler, Hammelshoden, Hammelsschelle, Hammelssohlen, Hudler, Huttler, Kreuzertraube, Lamper, Lampers, Lambert, Mohrendutte, Pfundtraube, Schwarzblauer Trollinger, Schwarzwelscher, Südtiroler Kurtraube, Trollinger, Zottelwälscher (Deutschland); Bruxelloise, Grand Noir, Gros Bleu, Gros Noir, Gros Plant Grand Noir, Raisin Bleu (Frankreich); Bresciana, Bressana, Schiavone, Schiavone di Merano Nera, Uva Meranese, Uva Nera d’Amburgo (Italien); Edelvernatsch, Großvernatsch, Meraner Kurtraube, Tschaggele, Vernatsch (Südtirol).

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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