Bezüglich Weinverkostung siehe unter Spucknapf.
Die bei einer professionelen Degustation verkosteten Weine werden selbstverständlich auf Grund der Mengen nicht geschluckt bzw. getrunken. Sie werden nach der Prüfung in ein entsprechendes Gefäß ausgespuckt (Bild rechts). Da sich im Rachen keine Nerven für die Empfindung von Geschmack und Geruch befinden, tut dies einer seriösen Prüfung keinen Abbruch. Von Laien wird das...
Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden