Thiery-Weber

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Thiery-Weber"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Rohrendorf im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Der Familienetrieb wird von Erich und Maria Weber geführt; Neffe Artur Toifl bringt seine auf der ganzen Welt gesammelten Weinerfahrungen ein. Die Weingärten umfassen 20 Hektar Rebfläche in den Rieden , und Weinzierlberg. Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Zweigelt und Cabernet Sauvignon bestockt. Es wird schon seit Langem konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Im Keller gilt die Devise „weniger ist mehr“. Die Weißweine werden im Stahltank, die Rotweine im großen Holzfass oder in Barrique ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Grüne Veltliner und Rieslinge bzw. Kremstal DAC Reserve. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Prädikate wie Trockenbeerenauslesen gekeltert. Es wird auch flaschenvergorener Sekt produziert. Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung „losgelös(s)t“.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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