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Tostadillo

Spanische Bezeichnung (auch Tostado = geröstet, getrocknet) für einen Wein ähnlich einer Trockenbeerenauslese, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Weinlese in Speichern gelagert und durch Heißluftöfen rosiniert. Die Vinifikation beginnt erst im Jänner des Folgejahres. Der Wein entspricht dem italienischen Passito.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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