Vin Santo del Chianti

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Produzenten und Weinkritiken zu "Vin Santo del Chianti DOC"

DOC-Bereich für Dessertweine Vin Santo in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst Teilbereiche in den sechs Provinzen Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato und Siena. Sie ist identisch mit dem DOCG-Bereich Chianti. Es gibt die sieben Subzonen Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli und Rufina, die am Flaschenetikett angeführt werden dürfen. Der strohgelb bis bernsteinfarbene Vin Santo del Chianti wird aus Trebbiano Toscano und/oder Malvasia del Chianti = Malvasia Bianca Lunga (zum. 70%) und anderen zugelassenen weißen und roten Sorten (max. 30%) gekeltert. Der lachsrote Vin Santo del Chianti Occhio di Pernice wird aus Sangiovese (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) erzeugt. Die Weine werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen ausgebaut. Für beide Weine gibt es auch länger gereifte Riserva. Ein weiterer Vin Santo aus dem Chianti-Classico-Bereich ist Vin Santo del Chianti Classico.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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