Umgangssprachliche Bezeichnung für Speisen, Gewürze und Früchte, die mit Wein besonders harmonieren und die man deshalb als „Weinfreunde“ bezeichnet. Diese lassen sich relativ leicht und unproblematisch mit einem passenden Wein kombinieren. Dazu zählen Austern, Bananen, Birnen, Erdbeeren, Fleisch aller Arten, Heidelbeeren, Himbeeren, Hummer, Käse aller Arten, Mango, Meeresfrüchte aller Arten, Pasteten und Räucherlachs. Im Gegensatz dazu gibt es Speisen, die nicht oder nur schwer mit Wein zu kombinieren sind. Siehe dazu unter Weinfeinde und Wein zu Speisen.

1 = Austern, 2 = Erdbeere, 3 = Käse, 4 = Hummer, 5 = Steak
Bilder: Pixabay
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“