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Lexikon

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Weinfreunde

Umgangssprachliche Bezeichnung für Speisen, Gewürze und Früchte, die mit Wein besonders harmonieren und die man deshalb als „Weinfreunde“ bezeichnet. Diese lassen sich relativ leicht und unproblematisch mit einem passenden Wein kombinieren. Dazu zählen Austern, Bananen, Birnen, Erdbeeren, Fleisch aller Arten, Heidelbeeren, Himbeeren, Hummer, Käse aller Arten, Mango, Meeresfrüchte aller Arten, Pasteten und Räucherlachs. Im Gegensatz dazu gibt es Speisen, die nicht oder nur schwer mit Wein zu kombinieren sind. Siehe dazu unter Weinfeinde und Wein zu Speisen.

Weinfreunde: Austern, Erdbeere, Käse, Hummer, Steak

1 = Austern, 2 = Erdbeere, 3 = Käse, 4 = Hummer, 5 = Steak

Bilder: Pixabay

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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