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Lexikon

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Weinknecht

Alter Weinbauberuf im Mittelalter (auch Kellerknecht). Die Weinknechte wurden von Wirten angestellt und unterstützten diese beim Zapfen (Entnahme von Wein aus einem Behälter) und Ausschenken. Es gab auch Weinknechte im öffentlich-städtischem Dienst, die die Entrichtung des so genannten Ungeldes (Steuer) überwachten. Bei Verstößen gegen das Kellerrecht übernahm er auch die Bestrafung der Sünder. In großen Städten waren sie in Zünften organisiert. Siehe auch eine Aufstellung weiterer Funktionen unter Brauchtum im Weinbau und Weinbauberufe.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 24. April 2024 aktualisiert.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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