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Weinküfer

Ursprünglich war der Weinküfer der Fassmeister einer Weinkellerei, der für die Herstellung, Aufstellung und Wartung der Fässer verantwortlich war. Die Bezeichnung leitet sich von der Küferei (Fassherstellung) ab. Später entwickelte sich das zur Zuständigkeit für die Kellerarbeit bei der Weinbereitung. In Deutschland wurde stattdessen ab 2014 die neue Berufsbezeichnung Weintechnologe eingeführt. Siehe auch unter Weinbauausbildung.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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