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Weinküfer

Ursprünglich war der Weinküfer der Fassmeister einer Weinkellerei, der für die Herstellung, Aufstellung und Wartung der Fässer verantwortlich war. Die Bezeichnung leitet sich von der Küferei (Fassherstellung) ab. Später entwickelte sich das zur Zuständigkeit für die Kellerarbeit bei der Weinbereitung. In Deutschland wurde stattdessen ab 2014 die neue Berufsbezeichnung Weintechnologe eingeführt. Siehe auch unter Weinbauausbildung.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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