Château d’Yquem

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Weltberühmtes Weingut im Bereich Sauternes (Graves, Bordeaux). Bei der Bordeaux-Klassifizierung 1855 erhielt das Château als einziges das Prädikat Premier Cru Classé Supérieur und ist damit das höchstklassifizierte Weingut im Bordeaux. Das Schloss überragt auf einem 75 Meter hohen Berg die umliegenden Weinberge von Sauternes. 1993 wurde feierlich das 400-jährige Bestehen gefeiert. Während der englischen Herrschaft im Bordeaux von 1152 bis 1453 war es in Besitz der englischen Krone und gehörte danach dem französischen König Karl VII. (1403-1461). Ein Jacques de Sauvage pachtete es 1593 (was als Gründungsjahr gilt), von seinen Nachkommen wurde es dann 1711 gekauft.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

Château d’Yquem

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