Das Weingut liegt in der Gemeinde Pomerol im gleichnamigen Bereich (Bordeaux). Es ist in Besitz der Familie Delfour, wird aber seit 1976 von der Firma Moueix geführt. Die Weinberge umfassen 8,5 Hektar Rebfläche mit Merlot (80%) und Cabernet Franc (20%). Der langlebige Rotwein wird 18 bis 22 Monate in zu 25% neuen Barriques ausgebaut.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien