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Lexikon

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DO

Abkürzung für „Denominación de Origen“, die in Spanien frühere Bezeichnung für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Eine noch darüberstehende Stufe ist DOCa (Denominación de Origen Calificada). Darüber hinaus gibt es die Bezeichnung Vino de Pago für privilegierte Bereiche, die sinngemäß einer DO- bzw. DOCa-Klassifizierung entsprechen. Sie wurden mit der ab August 2009 gültigen EU-Weinmarktordnung durch DOP ersetzt. Die alten, traditionellen Bezeichnungen sind jedoch weiterhin zusätzlich erlaubt. Siehe dazu unter Qualitätssystem. Eine Aufstellung aller Bereiche ist im Stichwort Spanien enthalten.

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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