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Early Landed Cognac

Bezeichnung (auch Early- and Late-Landed Cognac) für einen Jahrgangs-Cognac (Vintage-Cognac) bzw. für eine traditionelle Herstellungs-Art, die auf das 18. Jahrhundert zurück geht. Damals wurden jüngere Destillate (ein bis drei Jahre) von Frankreich nach Großbritannien eingeführt und dort in London oder Bristol in feuchten Kellergewölben unter der Kontrolle der britischen Zollbehörden gelagert. Diese speziellen Reife-Bedingungen in kalten, feuchten Kellern in älteren Fässern verleihen dem Cognac einen besonderen Charakter mit heller (pale) Farbe und einem neutalerem Geschmack. Davon ist angeblich die Bezeichnung VSOP (Very Superior Old Pale) abgeleitet. Diese Tradition wird heute vor allem vom Cognac-Haus Hine gepflegt. Siehe zum Thema auch unter Spirituosen.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 9. Mai 2025 aktualisiert.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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