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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.389 ausführlichen Einträgen.

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Freilaufwein

Bezeichnung für den Wein, der nach einer Maischegärung ohne Pressen abgelaufen ist und dann weiterverarbeitet wird. Das kann zum Beispiel eine in der Regel bei Rotweinen übliche malolaktische Gärung oder das Umfüllen des Weines in Fässer zwecks Ausbau bzw. Reifung sein. Siehe auch unter Vorlaufmost (Freilaufmost).

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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