wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.119 ausführlichen Einträgen.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Keltern

Der Begriff leitet sich vom lateinischen „calcare“ (= festtreten, stampfen) ab, im weiteren Sinne bedeutet das auch „mit den Füßen stampfen“. Über Jahrhunderte war es nämlich üblich, die Weintrauben mit den Füßen zu treten, was zum Teil auch noch heute praktiziert wird (siehe dazu auch unter Lagar). Keltern ist eine uralte Bezeichnung für den Vorgang des Pressens und auch für das dazu verwendete mechanische Gerät, die Weinpresse (lat. calcatorium = Kelter). Umgangssprachlich wird Keltern aber auch oft als Bezeichnung für die gesamte Weinbereitung verwendet - ein Wein wird gekeltert. Siehe dazu auch unter Pressen (Vorgang der Mostgewinnung und erforderliche Geräte) und eine Aufstellung aller Tätigkeiten unter Weinbereitung.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 17. September 2021 aktualisiert.

Stimmen unserer Mitglieder

Roman Horvath MW

wein.plus ist ein handlicher, effizienter Wegweiser, um einen raschen Überblick in der bunten Welt der Weine, Winzer und Rebsorten zu erlangen. Im Weinlexikon, dem weltweit umfangreichsten dieser Art, findet man rund 26.000 Stichwörter zum Thema Rebsorten, Weingüter, Weinanbaugebiete sowie vieles mehr.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Das größte Weinlexikon der Welt

26.119 Stichwörter · 46.879 Synonyme · 5.323 Übersetzungen · 31.453 Aussprachen · 188.536 Querverweise
gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen
22.06.2023 - 25.06.2023 Bordeaux, Frankreich BORDEAUX FEIERT DEN WEIN 2023 Probieren, teilen, genießen, staunen!
19.06.2023 Deutschland Bordeaux Breakfast Club | Düsseldorf Bordeaux-Weine (neu) entdecken
23.06.2023 Düsseldorf, Deutschland Weinhopping Düsseldorf Weintasting-Tour in Düsseldorf
15.06.2023 - 17.06.2023 Deutschland Weine vor Freude Das Urbane Weinfestival
27.07.2023 Düsseldorf, Deutschland Weinhopping Düsseldorf Weintasting-Tour in Düsseldorf
15.06.2023 Deutschland VINUM Weintour in Köln Wissen und Inspiration aus erster Hand.
24.08.2023 Düsseldorf, Deutschland Weinhopping Düsseldorf Weintasting-Tour in Düsseldorf
23.06.2023 Deutschland Winzerflirt mit dem Weingut Schembs Magnumflaschen vs. 0,75l Flaschen
06.03.2023 - 21.07.2023 Deutschland IHK Geprüfte/r Sommelier/Sommelière Fachrichtung Gastronomie und Handel inkl. WSET® Level 3 Award in Wines - Teilzeit Höhere Berufsbildung
08.06.2023 - 10.06.2023 Bad Honnef, Deutschland MITTELRHEIN OFFROAD Kulinarische Leckereien passend zum Wein und die Aussicht ins wunderschöne Rheintal laden zum verweilen abseits der normalen Routen und Plätze ein, OFFROAD eben!

PREMIUM PARTNER: