Silberweißes, sehr hartes Schwermetall bzw. Element (Ni), das in der Natur hauptsächlich in verschiedenen mineralischen Formen vorkommt, darunter Nickelin, Garnierit und Pentlandit. Als Spurenelement ist Nickel für nahezu alle lebenden Organismen essentiell, da es ein wesentlicher Bestandteil von vielen Enzymen ist.
Beim Pflanzenwachstum, einschließlich der Weinrebe, spielt Nickel eine wichtige Rolle im Stickstoff- und Kohlenstoffstoffwechsel. Es ist Bestandteil von Enzymen wie der Urease und der Hydrogenase, die für das Wachstum, die Proteinsynthese und die Pflanzengesundheit wichtig sind. Ein Mangel kann zu Wachstumsstörungen, Ertragsreduktion und Chlorose führen. Das kommt vor allem auf sauren Sandböden vor.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg