Sabato

Die rote Rebsorte stammt aus Italien. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Es wird vermutet, dass sie identisch mit einer Sorte Gigante ist (ex Wine Grapes); dies ist ein Synonym für Heunisch (Gouais Blanc). Die mittel bis spät reifende Rebe war vor dem Aussterben bedroht und ist Teil eines Reaktivierungsprogrammes für alte Rebsorten. Die Sorte wird im Bereich um die Stadt Sorrent in Kampanien angebaut, wo sie im DOC-Wein Penisola Sorrentina zugelassen ist. Im Jahre 2016 wurden aber keine Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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