Wine Grapes

Das umfassende Werk mit dem Untertitel „A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours“.über Weintrauben bzw. Rebsorten wurde 2012 im Verlag Penguin Books Ltd (London) publiziert. Im 1.242 Seiten umfassenden Buch sind viele Bilder von Rebsorten-Farbtafeln aus dem berühmten Werk „Ampélographie“ der Ampelographen Victor Vermorel (1848-1927) und Pierre Viala (1859-1936) enthalten. Die Autoren sind Jancis Robinson, Julia Harding und José Vouillamoz. Wine Grapes beinhaltet alle kommerziellen Sorten (es fehlen jene, für die keine Weinproduzenten gefunden wurden).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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