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Lexikon

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Schönungstrub

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Die beim Schönen eines Weines ausgefällten Stoffe, die sich gemeinsam mit dem dafür verwendeten Schönungsmittel am Boden des Behälters absetzen. Sie werden gegebenenfalls durch einen Abstich (Umfüllen in anderen Behälter) oder mittels Filtration entfernt. Siehe auch unter Trub, Trübung und Weinbereitung.

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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