Serra San Martino

Produzentenbeschreibung zu "Fattoria Serra San Martino"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Serra de’ Conti in der Provinz Ancona in der italienischen Region , etwa 20 Kilometer von der Adriaküste entfernt. Es wurde im Jahre 1999 vom deutschen Architektenpaar Thomas und Kirsten Weydemann gegründet. Als beratender Agronom und Önologe ist Dr. Agostino Pisani tätig. Die Weinberge umfassen drei Hektar Rebfläche in 220 Meter Seehöhe, die mit den Rotweinsorten Montepulciano (zwei Drittel), Merlot, Sagrantino und Syrah bestockt sind. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Kriterien des . Dazu zählen die Verwendung von organischem , , mechanische Unkrautvernichtung mit Verzicht auf und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen mit biologischen Spritzmitteln. Die besten Trauben aus bevorzugten Lagen sind für die reinsortigen Weine bestimmt. Die Verdicchio-Trauben für den Weißwein werden auf einem befreundeten Weingut selbst gelesen.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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Serra San Martino

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