In Ungarn gebräuchliche Bezeichnung für einen dunklen Rosé, der aus Rotweintrauben mit kurzer Maischestandzeit produziert wird (früher wurden auch Weißweintrauben verwendet). Der Name leitet sich von der schillernden Farbe ab und entspricht etymologisch dem deutschen Schillerwein (bei dem aber Weißwein- und Rotweintrauben verwendet werden). Siehe eine komplette Aufstellung aller Weintypen unter Weinbereitung.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)