Stopfer Thomas

Produzentenbeschreibung zu "Weinhof Thomas Stopfer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ruppersthal im niederösterreichischen Weinbaugebiet . Die traditionsreiche Familie betreibt hier bereits seit mehreren Generationen Weinbau. Heute wird der Betrieb von Thomas Stopfer geführt. Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche in den Rieden Kogelberg und Steinberg (Großweikersdorf). Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weißburgunder, Riesling, Rivaner und Gelber Muskateller, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten Zweigelt und Cabernet Sauvignon bestockt. Im Weinberg erfolgt eine umweltrschonende, naturnahe Bewirtschaftung. Dazu zählen zwecks Regulierung des Wasserhaushalts und der Einsatz von natürlichem . Der Großteil der Weine wird im Stahltank ausgebaut und je nach gewünschter Weintypizität drei Wochen bis fünf Monate auf der gelagert. Zu den Premiumweinen zählen die beiden im 500-Liter-Akazienfass ausgebauten Weißweine Grüner Veltliner Steinberg () und Chardonnay Privat, sowie der Rotwein Cabernet Sauvignon Grande Reserve.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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