Professionelle Degustatoren, die regelmäßig Weinbewertungen in Form von reglementierten Verkostungen vornehmen und die Ergebnisse in Büchern, Weinjournalen oder Weinführern publizieren. Zumeist sind sie auch als Autoren über die Themen Wein und Speisen. Die bekanntesten der Zunft üben einen maßgeblichen Einfluss auf das Kaufverhalten aus. Ein gut bewerteter Wein mit zumindest 90 von 100 Punkten vom US-Kritikerpapst Robert M. Parker erzielt deutlich bessere Preise. Durch die Bewertungen der Starkritiker werden sogar die Weinstile beeinflusst und bestimmte Trends in der Weinbereitung eingeleitet. Bekannte, zumeist auch als Weinautoren tätige Weinkritiker:
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden