Zukunft

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Beschreibung (ein Wein mit Zukunft) für einen entwicklungsfähigen Wein im Rahmen einer Weinansprache bzw. Weinbewertung. Gemeint ist ein Qualitätswein, der deutliches Entwicklungspotential besitzt und seinen Höhepunkt erst in einigen Jahren erreichen wird. Solche Weine zeigen sich häufig noch nicht zugänglich bzw. wirken verschlossen und benötigen weitere Flaschen- oder Fassreife, um ihr volles Aromenspektrum, ihre Textur und ihre Balance auszubilden.

Ein Wein mit Zukunft weist meist eine straffe Struktur, ausreichende Säure, reife Tannine sowie eine klare Konzentration von Inhaltsstoffen auf, die eine längere Alterung ermöglichen. Mit zunehmender Flaschenreifung entwickeln sich komplexere Tertiäromen, eine harmonischere Textur und damit der Höhepunkt bzw. die Trinkreife.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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