Asbach

Der deutsche Fabrikant Hugo Johann Asbach (1868–1935) absolvierte eine Destillateur-Lehre in Köln. Im Jahre 1892 gründete er am 11. Mai in Rüdesheim am Rhein (Hessen) die „Export-Compagnie für deutschen Cognac“ (damals durfte dieser Begriff auch noch außerhalb Frankreichs verwendet werden). Die Firma „Asbach & Co“ wurde im Jahre 1896 gegründet. In diesem Jahr wurde die Markenbezeichnung Weinbrand (genau gesagt Cognac-Weinbrand) erstmals in einer Preisliste mit der Erläuterung „für Cognac, der keinen Industriesprit enthält“ erwähnt.

Asbach Uralt

1908 wurde das berühmte Markenzeichen „Asbach Uralt“ beim Kaiserlichen Patentamt mit der Definition „ein echter alter Weinbrand-Cognac, erzeugt aus edlen erlesenen Weinen“ eingetragen. Aufgrund des Versailler Friedensvertrages im Jahre 1919 durfte außerhalb Frankreichs die Bezeichnung Cognac nicht mehr verwendet werden, aber Asbach hatte dies bereits seit 1910 unterlassen. Genau genommen handelt es sich nicht um einen Traubenbrand oder Obstbrand, denn diese werden definitionsgemäß aus eingemaischten Früchten destilliert; Asbach ist hingegen ein Weinbrand.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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