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Lexikon

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Château Côte de Baleau

Produzentenbeschreibung zu "Castle Baleau - Château Côte de Baleau"

Das Weingut liegt nahe der Gemeinde Saint-Émilion im gleichnamigen Bereich (Bordeaux). Ein Vorfahre der langjährigen Besitzerfamilie Reiffers erhielt das Anwesen Anfang des 18. Jahrhunderts vom Sonnenkönig Ludwig XIV. (1638-1715) als Geschenk für die Verdienste in verschiedenen Feldzügen. 2013 wurde das Gut von Sophie Fourcade-Reiffers an die Familie Cuvalier verkauft. Anfang der 2000er-Jahre wurde auf Biologischen Weinbau umgestellt. Der Betrieb wurde (nach Degradierung) 2012 wieder als Grand Cru Classé klassifiziert. Die Weinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche mit Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) und Cabernet Sauvignon (10%). Der langlebige Rotwein reift bis 18 Monate in zu 50% neuen Barriques.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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