Delinat-Methode

Im Jahre 1980 gründete Karl Schefer das erste rein auf den Handel mit Biowein spezialisierte Unternehmen der Schweiz mit dem Namen Delica-Natura. Aus Delica-Natura entstand 1983 die heutige Delinat AG. 1991 erweiterte sich das Unternehmen um die auf den deutschen Markt ausgerichtete Tochter Delinat GmbH mit Sitz in Weil am Rhein. Alle Weine im Sortiment müssen mindestens den EU- bzw. Schweizer Biorichtlinien entsprechen. Bereits 1983 wurde in Zusammenarbeit mit Bioweinexperten die erste Fassung der eigenen Richtlinien für Biologischen Weinbau erarbeitet.

Delinat-Mehode - Logo

Um zu gewährleisten, dass diese Mindeststandards eingehalten werden, muss sich jeder Betrieb und jeder Wein einer jährlichen Prüfung durch eine akkreditierte Kontrollstelle unterziehen. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, sich nach den Delinat-Richtlinien zertifizieren zu lassen. Diese sind in wesentlichen Punkten bezüglich Spritzmittel-, Düngemittel, Biodiversität und zugelassene önologische Verfahren strenger als die staatlichen Vorschriften.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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