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Domäne

Im deutschsprachigen Raum gebräuchliche Bezeichnung für ein Weingut bzw. Rebanlage. Sie ist vom französischen Begriff Domaine abgeleitet, der vor allem im Burgund aber auch in anderen Regionen gebräuchlich ist. Große Weingüter in Deutschland mit mehreren Teilbereichen (Rebanlagen) bezeichnen häufig so ihre Besitzungen bzw. Standorte. In Österreich nennt sich eine Winzergenossenschaft Domäne Wachau und in der Weststeiermark gibt es ein Weingut namens Domäne Müller. Siehe bezüglich Betriebsbezeichnungen auch unter Château und Weingut.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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