Flying Winemakers

Ein Ende der 1980er-Jahre durch einen englischen Weinhändler kreierten Begriff in der Weinwelt für erfahrene Weinbau-Spezialisten. Dieser engagierte australische Kellereitechniker für französische Winzergenossenschaften, um bei der Weinlese und vor allem bei der Weinbereitung mitzuhelfen. Während der Weinlesezeit im nördlichen Europa sind die Fachleute der südlichen Halbkugel wenig beschäftigt und das nützte man eben aus.

Dies war sehr erfolgreich und die „fliegenden Weinmacher“, die zumeist aus Australien stammen oder dort ausgebildet wurden, sind zu einem internationalen Begriff geworden. Dieser australische Einfluss hat sich auch auf die Techniken und Weinstile in vielen Weinbauregionen ausgewirkt. Ein bekannter Vertreter ist der Australier Peter Bright, der in Portugal das Weingut Bright Brothers betreibt und „nebenbei“ in vielen Ländern in Europa, USA, Südamerika und Australien tätig ist. Weitere bekannte Spezialisten sind unter dem Stichwort Berater angeführt.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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