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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.387 ausführlichen Einträgen.

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Fremdalkohol

Bezeichnung für einen Alkohol, der bei einer oder bei einer nicht aus dem Fruchtzucker der zugrundeliegenden Frucht (Weintraube, Obst etc.) entstanden ist. Entweder ist er durch (Zugabe zum unfertigen Wein mit dem Zweck der Alkoholerhöhung) oder durch (Zugabe von Alkohol) entstanden. Die Bezeichnung (auch Wasser) darf nur für Spirituosen verwendet werden, die ausschließlich von fruchteigenem Zucker gewonnen wurden. Siehe auch unter .

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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